Journal Details
CYTA - Journal of Food
Formerly Ciencia y Tecnologia Alimentaria
New to Taylor and Francis for 2009
2007 Impact Factor: 0.941 Copyright Thomson Reuters JCR 2008
Published By: Taylor & Francis
Volume Number: 8
Frequency: 3 issues per year
Print ISSN: 1135-8122
Online ISSN: 1947-6345
Editorial Board
Editor in-chief - Editor Jefe
Prof. Dr. P. Bouchon
Prof. Dr. A. Converti
Prof. Dr. J. A. Couto Teixeira
Prof. Dr. J. Gilbert
Prof. Dr. L. Pastrana
Prof. Dr. V. Santos Reyes
Prof. Dr. J. Simal Gándara
Dr. S. J. Tellez-Luis
Dr. E. J. Vernon Carter
Dr. Manuel Vázquez Vázquez
Universidad de Santiago de Compostela (España)
Universidad de Santiago de Compostela (España)
Deputy Editor - Editor Delegado
Executive Editors – Editores Ejecutivos
Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Food Science and Technology
Dr. Gonzalo Velazquez de la Cruz
Universidad Autónoma de Tamaulipas (México)
Nutrición e Inocuidad Alimentaria / Nutrition and Food Safety
Dra. Rocio Uresti Marín
Universidad Autónoma de Tamaulipas (México)
Universidad Autónoma de Tamaulipas (México)
Editorial Board - Comité Editorial
Dr. L. A. Bello Pérez
CEPROBI-IPN, México
Prof. Dr. P. Bouchon
Universidad Católica de Chile, Chile
Prof. Dr. A. Converti
Università degli Studi di Genova. Genova, Italia
Prof. Dr. J. A. Couto Teixeira
Universidade do Minho, Portugal
Prof. Dr. J. Gilbert
FoodLife International Ltd, UK
fac@tandf.co.uk
Dra. O. Martín Belloso
Universidad de Lleida, España
Prof. Dr. L. Pastrana
Universidad de Vigo, España
Prof. Dr. V. Santos Reyes
Universidad de Vigo, España
Prof. Dr. J. Simal Gándara
Universidad de Vigo, España
Dr. S. J. Tellez-Luis
Universidad Autónoma de Tamaulipas, México
Dr. E. J. Vernon Carter
Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, México
